Всем привет! Рады, что вы заглянули к нам на страничку. Сегодня мы решили поделиться рецептом с теми, кто очень любит жареную печень.
Наша цель – избавиться от горечи этого блюда и сделать его более аппетитным. Надеемся, что у нас получится.
Итак, давайте посмотрим, что нам для этого понадобится:
- яйцо (1 шт.);
- печень (говяжья, 0,5 кг);
- лук (1-2 шт.);
- подсолн. масло (прим. 20 мл);
- крахмал (1 ст/л);
- приправы (по вкусу).
Все подготовили? Тогда начнем!
1. Сначала нужно вымыть печень, а потом удалить протоки. Сделали? Отлично! Теперь режем ее средненькими кусочками. Добавляем приправы. Вот так!
2. После этого берем отдельную мисочку, взбиваем в ней яйцо, соединяем с крахмалом. Закончили? Теперь отправляем приготовленную смесь к кусочкам печени, и все это аккуратненько перемешиваем и оставляем примерно на час (можно чуть меньше) при комнатной температуре. Ничего сложного, не так ли?
3. Время истекло? Тогда разогреваем масло в сковороде и обжарим кусочки со всех сторон примерно 2-3 минуты. Получилось? Здорово!
4. В маленькой кастрюлечке обжариваем также измельченный лук до тех пор, пока кусочки не станут прозрачными. Сделали? Теперь же соединим печень с луком и оставим эту массу тушиться на огне примерно 10-12 минут. Вот так! Мы закончили!
Наше блюдо готово! Наслаждайтесь его прекрасным и нежным вкусом. Можете подавать его в качестве дополнения к другим блюдам (картошка, овощи и т.п.).
Наша редакция всегда ждет ваших рецептов!
